去年1年間をスケジュール帳を開いて、２０２３年を1月から振り返ってみると色んな出来事がありました。 ２０２３年特に印象的な出来事は、新聞記事に「円安と資源高により貿易赤字が過去最大に」と見出しが載りました。 弊社でも海外から直接輸入して販売を行っているため、円安による輸入コストの上昇は困ります。我々の輸入コストが上がれ...
木材の加工品の納入、承ります 梅雨に入り、雨に濡れる葉の瑞々しさに癒されています。ここから夏にかけては湿気との戦いに頭を悩ませますが、日本では古来から木材の吸湿性を利用して上手に付き合ってきたことがよく知られています。その代表格が木造建築であり、生活の細部に至るまで日本人の知恵が詰まっているのではないでし...
若葉の芽吹きが目に鮮やかな季節ですね。この春新生活を始められた皆さまも、生活が落ち着いてこられた頃ではないかと思います。間もなく始まるゴールデンウィークでは、全国的に多くのイベントが予定されており予定を考えるのもワクワクしますね。芽吹きの季節には外出の機会が増えますし、お祝いの席に何を用意しようかな？と考える方も多いの...
春爛漫のたのしみ 満開の桜が春の新生活を応援するかのように咲き誇っています。新しいスタートに立っていらっしゃるみなさま、おめでとうございます。弊社田中食材では、食品原材料の卸を通じて、製造業の皆さまとより良い商品を作る使命を追求してまいります。新年度もよろしくお願い申し上げます。 さて、先月から温冷で味わうモチモチの求...
暦通りに春が近づいていると感じられる穏やかな気候となってまいりました。私たち田中食材のスタッフも「食」を通じてどんな季節感をお伝えできるかと日々考え食品製造業やメーカーの皆さまと季節を先取りしつつ、食品原材料の立場からお手伝いしています。今月からは２か月連続で『温・冷で楽しむ求肥』をご紹介してまいります。 冷たくして味...
近年稀にみる寒波が日本全国を襲い、ようやく冬の山場を超えたか、という日々です。暦の上では節分を迎え、いよいよ新しい季節が訪れそうですね。新年の慌ただしさが少し落ち着き、商品開発での目標が具体的になってきた食品製造業者様も多いかと思います。私たち田中食材は食品原材料の卸であるという観点から、作業性・再現性・味・コストなど...
新しい年の始まりは、良い機運が訪れるようにと願いながら生活をととのえ、穏やかに新しい時をお迎えしたいものですよね。この想いは時代が変わっても永く受け継がれてきました。その表れとして、日本では季節ごとの食事で縁起を担ぎ、旬の食べ物をとても大切にする文化があります。私ども田中食材も人が生きる中で欠かすことができない「食」を...
朝晩の冷えこみから冬の訪れを感じ始め、初雪の観測や日中の気温が気になる頃となりました。寒くなるとあたたかい食べものが欲しくなりますよね。冬は鍋やおでんなど、湯気がたちのぼる食事に心もほぐされる季節です。みなさんがお好きな具は何ですか？今回は老若男女に人気のちくわをご紹介します。 ちくわの歴史 ちくわの歴史は古く、正式な...
こんにちは田中食材です。弊社は約１５０種類以上の食品原材料を扱っており、食品製造業のみなさまと共に理想の商品作りに奮闘しています。食品原材料というと食べられるものにばかり気がいきますが、商品に使用する資材も取り扱いがございます。かまぼこ板や寿司桶の底板などがその例です。特にかまぼこ板においてはこだわりを持って選定おりま...
こんにちは。田中食材です。私たちは食品原材料のお取り扱いを通して食品製造業の皆様の理想を追求し消費者のみなさまの食卓が豊かなものになるよう努力しています。日に日に秋の空気を感じ、涼しくカラリとした気候に誘われて秋の行楽に出かけたくなりますね。今月は、日本の伝統と彩りの良さが融合したカリフォルニアロールをご紹介します。 ...